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    走进川菜博物馆 感受家乡美食文化 ——记新都特校2018春社会实
     
    18-04-16 作者:信息发布中心 来源:未知 点击:59
     
     

     

     

           4月12日,新都特校全体聋生和西街小学的同学们一起走进川菜博物馆,品尝家乡美食,感受家乡美食文化,度过了愉快而充实的一天。

      阴雨绵绵浇不湿孩子们那股热情劲儿,怀着激动的心情,我们首先去到了灶王祠,孩子们在这里听专业体验师讲灶王故事,学习灶文化和祭拜礼仪,体验家乡民俗。在白果林,孩子们欣赏了蒙眼大刀金丝面表演,为师傅高超的刀工技艺而惊叹。接着孩子们又品尝了不限量供应的担担面、钟水饺、春卷、豆花、凉粉等四川名小吃,为家乡美食特有的麻、辣、鲜、香所折服。

      川菜原料加工工具展示区陈列了风谷机、石碓窝、石磨等一系列先辈们曾使用过的川菜原料加工工具。体验师向我们演示了用传统石磨磨豆花的方法,孩子们跃跃欲试,力气小的就两人合作,纷纷参与到推石磨的活动中,在亲身体验中,感受先辈们的勤劳和智慧。在互动演示馆,孩子们先观看了宫保鸡丁的炒制过程,其成菜色泽金黄,味咸辣略带酸甜,吃完口留余香。孩子们作为美食品尝者,毫不吝啬地伸出大拇指向川菜师傅们表达他们真诚地赞美。

      随后,孩子们又带上厨师帽,变身一个个小厨师,在体验师的带领下亲自制作了可爱的熊猫蒸糕,感受动手的乐趣。在典藏馆,孩子们参观了战国至现代的3000多件川菜饮食器皿,以及相关的图文典籍,通过文字和老师的手语翻译,了解了川菜的起源、发展、演变及川菜文化的形成。孩子们都为家乡厚重的饮食文化和历史感到骄傲。

      本次川菜博物馆之旅的最后一站是川菜原料展示区,这里有多个品种的川菜原料及蔬菜、家禽等无公害绿色产品。其中最吸引孩子们的还是“川菜之魂”郫县豆瓣,还未走进便能闻到豆瓣的香味,惹人口舌生津。来到豆瓣晒场,孩子们动手搅起了豆瓣,体验拥有三百余年历史的郫县豆瓣的传统制作工艺。

      川菜博物馆之旅真是好吃又好玩!通过这次活动,孩子们不仅拓展了视野,增长了知识,更重要的是体验了家乡美食的魅力,增添了孩子们对家乡文化的了解和热爱。

     (新都特校   李娇娇)


     
     
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